كتاب الزيوت و الدهون PDF

كتاب الزيوت و الدهون PDF

كتاب الزيوت و الدهون 

المؤلف:
——
الناشر:
مدينةعبدالعزيزللعلوم والتقنية
الإصدار:
2011
عددالصفحات:
136
ISBN:
——–






يتناول هذا العدد الذي يمثل الجزء الأول من موضوع الزيوت النباتية والشحوم الحيوانية زيوت الطعام وتصنيفها والتحاليل المختبرية وتطبيقاتها الصناعية وصناعة مخلفات تصنيعها واستخداماتها، بالإضافة إلى الأبواب الثابتة التي درجت المجلة على تضمينها في كل عدد.

إبدأ التنزيل أو القراءة الآن